- Amoghavarsha IAS Broucher
- +91 9916766911 / 8088776736
- info@amoghavarshaiaskas.in
- E-Learning
- Blog
ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (Carbohydrates) ಆಹಾರ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳಲ್ಲೊಬ್ಬವು. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಶರೀರದ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶರೀರದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೊಪ್ಪು (glucose) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಸರಳ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (Simple Carbohydrates): ಇದರಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಶಕ್ಕರೆಯಾದ ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರುಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕೋಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶೀಘ್ರ ऊर्जा ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವು ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜಟಿಲ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (Complex Carbohydrates): ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲಿಕೋಜನ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿವೆ. ಇವು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಊಟದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (Dietary Carbohydrates): ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಡಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಡಬಹುದು.
ಶಕ್ತಿ ಮೂಲ: ಶರೀರವು ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಒದಗಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪಾತ್ರ ಮಹತ್ವಪೂರ್ಣ.
ಮಾದರಿ: ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ನಾರು ಅಂಶಗಳು ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಸ್‌ಗಳ ಅನುಬಂಧವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪೋಷಣೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತುWhole grains ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮರ್ಪಕ ಪೋಷಣೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಸಮಾನ್ಧಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಗ್ಲಿಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ: ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಗಂಧಬಾಸು. ಇದರಿಂದ ಶರೀರದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುದ್ಧ ಶಕ್ಕರೆ (Refined Sugars): ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಶಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಇಂಗಿತ ತಮಾಷೆಯ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯುಂಟು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಜಾಗತಿಕ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ: ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ 70% ಜನರು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾದವರು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಾಗಿದ್ದು, ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು. ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಶರೀರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮಹತ್ವಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
Maximize the benefits of mock tests for IAS and KAS preparation with guidance from Amoghavarsha IAS Academy . For more details, visit https://amoghavarshaiaskas.in/.
Youtube: click here
Amoghavarsha IAS/KAS Academy was founded in 2014 since from their we have been excellence in the field of civil Service examination preparation and state services. The Academy is completely dedicated to provide excellent quality education by experts and bringing innovations etc.
Copyright © 2014 – 2024 Amoghavarsha IAS Academy. All Rights Reserved
Developed & Maintained by BIGGSITE– Manikanta G.V
Amoghavarsha E Magazine
Current Affairs ( Prelims )
UPSC
KPSC